界水乡今天白天多云，最高气温31℃南风；夜间多云，最低气温22℃西南风；

界水乡位于新余市城西，驻地界水街，距市区22公里，离分宜城区12公里，东与城北办事处，仙女湖区的河下镇相邻，西与分宜县分宜镇、湖泽镇接壤，北与观巢镇为界，南濒仙女湖。海拔50米，境内四面环山，形似一个小盆地，气候温和，属典型的江南丘陵地区。

界水原名界首，以其座落在新余的西端与分宜交界之首，故名。解放后因火车站与其它地方重名，更名界水。界水乡系老革0据地之一；有湖头、湖边、贯山、落且、塘下、西村、高家村曾建立过西路区苏维埃政府，解放初期属观巢区。